Menù degustazione Primavera
35,00 €
- Mousse di trota in fiore di zucchino con salsa al crescione
- Crespelle ai formaggi di capra e timo
- Pollo di campagna al Pelaverga e verdure
- Gelato ai fiori di acacia
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Gran Menù degustazione Primavera
45,00 €
- Carpaccio di vitella con robiola d’Alba,
scaglie di Reggiano e tartufo nero
- Filettino di pesce marinato all’uva passa
e piccole verdure
- Fiore di zucchino farcito con salsa di
spugnole
- Risotto primavera
- Raviolini burro e salvia
- Faraona disossata in crosta di pane
- Varietà di formaggi piemontesi
- Tortino caldo al cioccolato fondente
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